Sillsallad - Recept, tillägg

Hmm, var alldeles för lite sill med så jag hade i mera. Men det kan ni ju göra efter tycke och smak. Receptet som jag skrev sist - ja det räcker till många, beroende på hur glada de är i sill då vill säga. Men uppskattar att min mängd blev ca, 2.5 liter.

Micke

Älgbullar

1 kilo älgfärs
1 gul lök (finhackad)
2 ägg
0,25 dl ströbröd
2 msk dijon senap
Hackad persilja
3 hg Fläsk
Salt (havssalt och inget annat)
Peppar (min blandning i kvarnen som jag skrivit om förr)

Lägg strö brödet och ägget i en bunke. Rör runt och låt svälla, hacka allt som ska hackas och blanda med äggen och ströbrödet. Ha i senapen och köttfärsen och fläsket och blanda noga.

Ha stekpannan på medel värme, vatten på händerna och snurra dina köttbullar, stek dem gyllenbruna runt om.

MUMS

Micke

Sillsallad - Recept

2 dl Gräddfil
1,5 dl Majonäs
1 dl Hård Vispad grädde

3 hekto Löksill
4 Hård kokta ägg (Spara ett ägg till garnering)
2 Söta äpple
Röd, grön och gul Paprika (en av varje)
1 knippa dill (spara de finaste topparna till garnering)
Rädisor
Purjolök (efter behag av både den vita och gröna delen, strös även lite på som garnering)

Nymalt från pepparkvarnen (Innehåll i min: Enbär, Svartpeppar, Vitpeppar, Kryddpeppar, Rosépeppar)

Hacka allt smått, blanda i en skål. Rör ner det kladdiga. Smaka av med blandningen från kvarnen.

Garnera med de Skivor av ägg som läggs över blandningen som ligger i en skål, strö på finhackade rädisor i den mängd du vill ha, dillen ska strös på också som du sparat. Några varv med kvarnen över allt......

Klart.......

Hoppas jag inte tar livet av er med detta test, jag kommer att provsmaka detta på onsdag när jag gjort denna blandning..

Gör ni den, så kommentera mea än gärna.

Micke

RSS 2.0